Εξαιρετικά αρωματική, αυτή η πανακότα με μαστίχα Χίου και αμύγδαλα θα κλείσει ιδανικά τα τραπέζια του φθινοπώρου.

Υλικά για 8 άτομα / μία φόρμα 20 εκ

15 γρ. ζελατίνη σε φύλλα

200 γρ. κρέμα γάλακτος

300 γρ. γάλα πλήρες

2 κ.σ. μέλι

2 κ.σ. λικέρ μαστίχας

Για το crumble αμυγδάλου

70 γρ. βούτυρο

70 γρ. αμύγδαλα

70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

50 γρ. καστανή ζάχαρη

Γι…